غذایی و دارویی
-
تیتان چیست و از کاربردهای آن چه می دانید؟
تیتان یک ماده طبیعی است که فرمول نسبتاً ساده ای به شکل TiO2 دارد. این ترکیب به عنوان اکسید تیتانیوم…
بیشتر بخوانید » -
مونو اتیلن گلایکول و کاربردهای آن
مونو اتیلن گلایکول که به عنوان 1،2-اتاندیول نیز شناخته می شود یک الکل با دو گروه -OH (یک دیول) است.…
بیشتر بخوانید » -
مونوپروپیلن گلیکول چیست و چه کاربردهایی دارد؟
مونوپروپیلن گلیکول یک ترکیب شیمیایی بسیار پرکاربرد در صنایع مختلف است. گلیکول ها ترکیباتی هستند که شامل دو گروه هیدروکسیل…
بیشتر بخوانید » -
لسیتین چیست و چه کاربردی در صنایع غذایی دارد؟
صنایع غذایی مدت‌هاست که اهمیت لسیتین را به‌عنوان یک جزء حیاتی در فرآوری تشخیص داده اند، اگر برای شما این…
بیشتر بخوانید » -
گوارگام در غذای دام ها و پرندگان
گوارگام یک صمغ طبیعی است که از گیاه گوار گرفته می شود این گیاه بومی مناطقی از هند و پاکستان…
بیشتر بخوانید » -
همه چیز هایی که باید درباره دکستروز بدانید
دکستروز نوعی قند است که به غذاهای فرآوری شده و نان ها و شیرینی ها اضافه می شود و می…
بیشتر بخوانید » -
علائم کمبود اسید اسکوربیک( ویتامین C) در بدن
مواد مغذی از جمله ویتامین C به عملکرد طبیعی بدن انسان کمک می کند. مصرف کم یا بیشتر از حد…
بیشتر بخوانید » -
فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک
اسید اسکوربیک (ویتامین C) برای اولین بار در سال 1928 شناسایی شد و متعاقباً به عنوان عامل ضد اسکوربوتیک مورد…
بیشتر بخوانید » -
مزایای افزودنی های غذایی
افزودنی های غذایی موادی هستند که در طی فرآیند تولید و بسته بندی به مواد غذایی اضافه می شوند تا…
بیشتر بخوانید » -
اسید سیتریک و بیوشیمی آن
اسید سیتریک یک ترکیب بسیار پرکاربرد و مفید در صنایع مختلف است. مکانیسم بیوشیمیایی تولید اسید سیتریک توسط کپک آسپرژیلوس…
بیشتر بخوانید »